Eiwitten

Eiwitten zijn nodig voor veel biochemische processen van groei en herstel in het lichaam. Bij de ondersteuning van de biochemische processen worden eiwitten enzymen genoemd. Enzymen zijn verantwoordelijk voor de stofwisseling en heel veel andere processen in het lichaam. Uit eiwitten kan ook energie geproduceerd worden. Eiwitten worden in de lever afgebroken tot aminozuren en uit deze aminozuren die de ''bouwstenen'' van het lichaam zijn kunnen weer nieuwe eiwitten gemaakt worden. Het lichaam heeft 20 aminozuren nodig voor het goed laten functioneren van het lichaam. Niet alle aminozuren en enzymen kan het lichaam zelf maken en moeten dus via de voeding ingenomen worden. Ze worden de essentiële enzymen en aminozuren genoemd.